Volhoubaarheid is 'n modewoord in elke bedryf, volhoubaarheid in die wynwêreld kom net soveel neer op die verpakking as die wyn self. En al lyk dit of glas die beter opsie is, is daardie mooi bottels wat jy hou lank nadat die wyn verteer is eintlik nie so goed vir die omgewing nie.

Al die maniere waarop wyn verpak kan word, “glas is die ergste”. En alhoewel ouderdomwaardige wyne dalk glasverpakking benodig, is daar geen rede dat jong, reg-om-te-drink-wyne (wat die meerderheid wyn is wat drinkers verbruik) nie in ander materiaal verpak kan word nie.
Die vermoë van 'n materiaal om herwin te word, is 'n belangrike oorweging - en glas klop nie goed teen sy mededingers nie, veral aluminium. Die herwinning van aluminium is aansienlik makliker as die herwinning van glas. Miskien word 'n derde van die glas in jou glasbottel herwin. Blikkies en kartondose, aan die ander kant, is makliker om onderskeidelik te breek en af ​​te breek, wat dit makliker maak vir verbruikers om behoorlik weg te gooi.

Dan kom die vervoerfaktor. Bottels is broos, wat beteken dat hulle baie ekstra verpakking benodig om sonder om te breek gestuur te word. Hierdie verpakking sluit dikwels Styrofoam of nie-herwinbare plastiek in, wat lei tot die vrystelling van selfs meer kweekhuisgasse in die vervaardiging van hierdie materiale en meer afval waaraan verbruikers nie eers dink terwyl hulle hul plaaslike wynwinkel lees nie. Blikkies en bokse is stewiger en minder broos, wat beteken dat hulle nie dieselfde probleem het nie. Ten slotte, die versending van buitengewone swaar bokse glasbottels verg meer brandstof vir vervoer, wat selfs meer kweekhuisgasgebruik by 'n wynbottel se koolstofvoetspoor voeg. Sodra jy al daardie faktore bymekaar tel, word dit al hoe duideliker dat glasbottels net nie sin maak uit 'n volhoubaarheidsoogpunt nie.

Dit is nog nie heeltemal duidelik of kartondose met plastieksakke of aluminiumblikkies die beter opsie is nie.

Aluminium blikkies veroorsaak ook potensiële probleme. 'n Dun laag film word benodig om enige ingemaakte drank teen kontak met die werklike metaal te beskerm, en daardie film kan gekrap word. Wanneer dit gebeur, kan SO2 (ook bekend as sulfiete) met die aluminium in wisselwerking tree en 'n potensieel skadelike verbinding genaamd H2S produseer, wat soos vrot eiers ruik. Dit is duidelik 'n kwessie wat wynmakers wil vermy. Maar aluminium blikkies bied ook 'n werklike voordeel op hierdie front: “As jy jou wyn kan, hoef jy nie dieselfde vlak sulfiete te gebruik om die wyn te beskerm nie, want blikkies beskerm heeltemal teen suurstof. Dit is ’n bykomende interessante faktor om daardie negatiewe H2S-produksie te vermy.” Aangesien wyn met 'n laer sulfietgehalte meer gewild onder verbruikers word, kan die verpakking van wyne op hierdie manier duidelik voordelig wees vanuit 'n verkoops- en handelsmerkperspektief sowel as 'n meer eko-vriendelike opsie.

Die meeste wynmakers wil die mees volhoubare wyn moontlik produseer, maar hulle moet ook wins maak, en verbruikers is steeds huiwerig om bottels ten gunste van blikkies of bokse prys te gee. Daar is steeds 'n stigma rondom bokswyn, maar dit vervaag namate meer mense besef dat daar premiumwyne is wat in boks verpak word wat net so goed of beter smaak as die glashandelsmerke wat hulle gewoond is om te koop. Die feit dat die verlaagde produksiekoste van boks- en ingemaakte wyn dikwels lei tot laer pryse vir verbruikers, kan ook 'n aansporing wees.

Maker, ’n inmaakwynmaatskappy, werk daaraan om wyndrinkers se persepsies oor ingemaakte wyn te verander deur hoëgehaltewyne van klein produsente te verpak wat dalk andersins nie die middele het om hul wyne in te sit nie.

Met meer wynmakers wat die sprong neem na ingemaakte en bokswyne, is daar 'n goeie kans dat verbruikerspersepsie sal begin verander. Maar dit sal toegewyde, vooruitdenkende produsente verg om wyne van hoë gehalte in te kan en te boks wat geskik is vir meer as net strand- of piekniekdrinkery. Om die gety te keer, moet verbruikers eis – en bereid wees om daarvoor te betaal – premium boks- of ingemaakte wyne.